Pourquoi le lupin a-t-il été élu superaliment de l'année 2026 ?

Oui, c'est vrai : le lupin a été désigné « superaliment de l'année 2026 » par Biovision, une fondation suisse spécialisée dans les systèmes alimentaires durables. La raison principale tient en deux mots : protéines et nutriments. **Et ça nous fait évidemment très plaisir, parce que c'est notre graine de cœur depuis le début ! **💪🏼

Petite précision honnête pour commencer : c'est la graine de lupin qui est le superaliment, pas directement le café de lupin. Nous, ce qu'on fait, c'est transformer cette graine en une alternative au café savoureuse et naturellement sans caféine. La distinction compte, et on y revient plus bas.

C'est quoi Biovision, et qu'est-ce que ça veut dire ?

Biovision est une fondation suisse dont la mission est de soutenir une alimentation durable dans le monde. Elle travaille avec des chercheurs, des agronomes et des institutions, pas une marque qui vend du lupin.

Fin décembre 2025, elle a créé une nouvelle distinction, le « superaliment de l'année », pour mettre en lumière les aliments qui devraient jouer un plus grand rôle dans notre assiette demain. Pour 2026, leur choix s'est porté sur la lupin doux (la variété cultivée pour l'alimentation, à ne pas confondre avec le lupin d'ornement du jardin). 🪻

Pourquoi le lupin, précisément ?

D'après Biovision, le lupin doux coche presque toutes les cases, côté nutrition comme côté planète.

✔ Très riche en protéines : environ 40 %, l'une des légumineuses les plus protéinées qui existent, et avec tous les acides aminés essentiels.

✔ Riche en fibres et pauvre en glucides.

✔ Une part de bonnes graisses (5 à 10 % d'huile, surtout des acides gras insaturés).

✔ Côté culture : il enrichit les sols en azote, résiste au froid et à la sécheresse, et ses fleurs nourrissent les abeilles. Bref, bon pour l'humain et pour la terre.

C'est exactement ce qui lui vaut le surnom de « soja du Nord » : des qualités comparables au soja, mais cultivé chez nous, en Europe, sans irrigation intensive.

Comment on mange le lupin, d'habitude ?

Le lupin est l'une des plus vieilles plantes cultivées, mais il est resté discret dans nos assiettes. On le retrouve surtout sous trois formes :

• En graines entières, façon apéritif, comme au Portugal ou en Italie (les fameux tremoços et lupini).
• En farine, pour le pain, les pâtes ou la pâtisserie.
• En protéines végétales, dans les produits végétariens.

Et nous, dans tout ça ?

C'est là qu'on entre en jeu. On fait partie des premiers à transformer la graine de lupin en une alternative au café, torréfiée et moulue comme du café, mais naturellement sans caféine.

Pourquoi ça n'existait pas encore en France ? C'est exactement la question qu'on s'est posée. Alors on l'a fait.

Une dernière chose, pour rester honnête : le superaliment, c'est la graine dans toute sa richesse. Dans une tasse de café de lupin, tu profites du goût et du rituel sans caféine, et quelques traces de micronutriments & vitamines, mais ce n'est pas une shake protéiné (tu en bois une infusion, pas la graine entière). Si tu veux le détail de ce qui passe vraiment dans la tasse, on en parle ici 👉 Le lupin : nutrition et valeurs nutritionnelles.

Pour aller plus loin :

• Le café de lupin, c'est pour qui ?
• C'est quoi le lupin ? La plante, la graine et son histoire
• Pourquoi le lupin est plus écologique que le café ?

Mis à jour le : 04/06/2026