> ## Knowledge Base Index
> Fetch the complete knowledge base index at: https://aide.lupicoffee.com/sitemap.xml
> Use this file to discover available pages before exploring further.
> Pure-Markdown content can be obtained by appending a '.md' suffix to the content URLs listed in the sitemap (without the trailing slash).

# Comment préparer un café de lupin au filtre, en V60 ou en Chemex ?

**Pour un café de lupin au filtre : environ ⅔ du volume habituel en mouture, une eau à 90–95 °C versée en plusieurs fois, et 2 à 3 minutes d'infusion. C'est la méthode à l'ancienne, simple et délicate, et l'une des plus fiables avec le lupin.**

![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/b/5/8/9/b589022ec48d6000/cafe-de-lupin-filtre_1p6x7jo.jpg)

## Étape par étape

1. **Rince ton filtre papier** à l'eau chaude (ça enlève le goût de papier), puis ajoute la mouture : environ ⅔ du volume que tu mettrais en café classique (repère : ~1 cuillère à café pour 100 ml).
2. Verse **¼ de l'eau** en faisant des cercles, puis attends **30 secondes** : la mouture gonfle, c'est normal et c'est bon signe.
3. Répète l'opération **3 fois**, jusqu'à utiliser toute l'eau.
4. Laisse s'écouler, et c'est prêt. ☕

| 💡 Eau à 90–95 °C (frémissante, pas bouillante), durée totale 2 à 3 minutes. Pour un café plus corsé, augmente un peu la dose plutôt que le temps d'infusion.

## La torréfaction idéale au filtre

L'**Original** brille particulièrement au filtre : sa douceur et ses notes de noisette et de chocolat ont la place de s'exprimer. L'**Intense** convient aussi très bien. Cela dit, les trois fonctionnent : c'est ton goût qui décide.

---

## Sur le même sujet 

→ [Comment préparer un café de lupin à la cafetière à piston ?](https://aide.lupicoffee.com/fr/article/comment-preparer-un-cafe-de-lupin-a-la-cafetiere-a-piston-french-press-10vmjfv/)
→ [Moulu ou en grains : que choisir et comment moudre le café de lupin ?](https://aide.lupicoffee.com/fr/article/moulu-ou-en-grains-que-choisir-et-comment-moudre-le-cafe-de-lupin-avmqxi/)