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# Comment préparer un café de lupin à la cafetière à piston (French press) ?

**La cafetière à piston est la méthode la plus simple et la plus fiable pour le café de lupin : environ ⅔ du volume habituel en mouture, de l'eau à 92–95 °C, 4 minutes d'infusion, puis tu presses sans aller jusqu'au fond. Parfaite pour débuter et pour préparer de grandes quantités.**

![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/b/5/8/9/b589022ec48d6000/cafe-de-lupin-cafetiere-a-pist_qwp8jl.jpg)

## Étape par étape

1. Ajoute la mouture (environ ⅔ du volume habituel), puis l'eau à 92–95 °C, et **mélange**.
2. Attends **environ 4 minutes**.
3. Abaisse le piston **jusqu'à environ 2 cm au-dessus de la mouture**, sans aller jusqu'au fond.
4. Attends encore **environ 1 minute**, puis verse délicatement.

## L'astuce anti-particules 🎯

C'est le petit secret de la French press avec le lupin : en **n'enfonçant pas le piston complètement** et en versant doucement, tu laisses les fines particules redescendre au fond et tu évites de les retrouver dans ta tasse. Ces 2 cm au-dessus de la mouture font toute la différence.

| 💡 Si tu trouves encore quelques particules, c'est pas grave, mais une mouture un peu plus grossière au prochain essai règlera ça.

## La torréfaction idéale au piston

Les trois fonctionnent. L'**Intense** est un excellent point de départ, équilibré et proche du café. L'**Original** pour la douceur, le **Dark** pour la puissance 🤎

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## Sur le même sujet 

→ [Comment préparer un café de lupin au filtre, en V60 ou en Chemex ?](https://aide.lupicoffee.com/fr/article/comment-preparer-un-cafe-de-lupin-au-filtre-en-v60-ou-en-chemex-k08wrb/) 
→ [Dépannage : particules, machine ou expresso de lupin qui coince](https://aide.lupicoffee.com/fr/article/depannage-particules-machine-ou-expresso-de-lupin-qui-coince-1mxgrpu/)